＊自制滑嫩蛋豆腐＊ 营养又健康，只要有豆浆、鸡蛋、就可以做出营养＋美味＋香嫩＋爽口的＝滑豆腐了。。
不含添加剂，人工色素，安全健康，总觉得自己动手做的那种成就感，是无比的快乐呢。。。而且口感嫩滑，鸡蛋豆腐蛋白质含量高，营养丰富，不论蒸，炸，煮汤羹一样美味极了，你们也来尝试吧。。！
＊自制滑嫩蛋豆腐＊
不含添加剂，人工色素，安全健康，总觉得自己动手做的那种成就感，是无比的快乐呢。。。而且口感嫩滑，鸡蛋豆腐蛋白质含量高，营养丰富，不论蒸，炸，煮汤羹一样美味极了，你们也来尝试吧。。！
＊自制滑嫩蛋豆腐＊
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材料A~
6粒A鸡蛋打散，
400ml的无糖豆浆（自制豆浆嫌麻烦可以到巴刹去买）
薯粉1小匙＋2大匙的水拌匀，
盐 适量
适量的胡椒粉，
做法：
1）鸡蛋打散，加入盐，适量的胡椒粉，盐拌匀备用，
2）再加入无糖豆浆，薯粉水一起充份拌匀待用，
3）把鸡蛋和豆浆的混合液过滤一下。然后倒入方形模或蒸盘都可以～（大约6寸X6寸），先在模里铺上锡纸或是烘培纸在模底再倒入拌好的蛋糊，然后放进烧开的蒸笼里，中火蒸15～20分钟至蛋液凝固即可，取出待凉后才切块。
4）如喜欢吃炸豆腐的话，最后一个步骤就是把蛋豆腐沾上少许薄薄的薯粉或是煎炸粉又再拿到锅里炸直金黄色即可。。食谱来自～Lifang..祝你们成功喔，好吃别忘了谢谢我啊。。嘻嘻
温馨提示～
a) 一定要盖上锡纸是预防水蒸气掉进鸡蛋豆腐液中.
b) 鸡蛋豆腐液一定要过筛，过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑.
材料A~
6粒A鸡蛋打散，
400ml的无糖豆浆（自制豆浆嫌麻烦可以到巴刹去买）
薯粉1小匙＋2大匙的水拌匀，
盐 适量
适量的胡椒粉，
做法：
1）鸡蛋打散，加入盐，适量的胡椒粉，盐拌匀备用，
2）再加入无糖豆浆，薯粉水一起充份拌匀待用，
3）把鸡蛋和豆浆的混合液过滤一下。然后倒入方形模或蒸盘都可以～（大约6寸X6寸），先在模里铺上锡纸或是烘培纸在模底再倒入拌好的蛋糊，然后放进烧开的蒸笼里，中火蒸15～20分钟至蛋液凝固即可，取出待凉后才切块。
4）如喜欢吃炸豆腐的话，最后一个步骤就是把蛋豆腐沾上少许薄薄的薯粉或是煎炸粉又再拿到锅里炸直金黄色即可。。食谱来自～Lifang..祝你们成功喔，好吃别忘了谢谢我啊。。嘻嘻
温馨提示～
a) 一定要盖上锡纸是预防水蒸气掉进鸡蛋豆腐液中.
b) 鸡蛋豆腐液一定要过筛，过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑.
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