飲食小記
話説喜愛涮涮鍋的我，近年來都一直吃麻辣火鍋。爸爸媽媽的吃貨朋友特地介紹這一個隱蔽于北海新路的生魚火鍋料理。
我們點了一份小分量的火鍋，火鍋的料有生魚片、蔬菜、冬粉和一鍋煮到變奶白色的火鍋湯底。湯底中有炸過的魚頭塊，因此涮魚肉片之餘，也同樣可以品嘗到火鍋裏的魚塊，分量還挺多的。生魚片經過少許鹽和胡椒粉稍微調味，將魚片放入湯底川燙，大約10秒就是我心目中最佳熟度，將魚片煮熟但不至於過熟也不過生（淡水魚建議不可生食）。搭配著以豬骨和淡奶熬煮出來的濃郁鮮美的白色濃湯，一口魚肉一口湯底，很是過癮。
若你喜歡多加火鍋料當然還可以添加，只是這裡的老闆娘似乎有點高傲，也不多口問我們要飯或什麽的，點完基本的菜就走回去坐自顧自的談天，好像不那麽容易再叫她來服務。
無論如何，北海一帶其實還有許多值得讓人去發掘的美食，或許我在這裡生活了好幾十年，覺得在北海生活也過得悠然自得。漫步伐或許是一種生活方式，吃飯找個位子停車也不需要太煩惱。
331茶餐室
地址: Jalan Baru, Butterworth
沾醬是小辣椒、蒜米、醬油和糖酸橘
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