9種抗癌冠軍的天然食物

2014年08月28日 列印 字級：小中大 RSS

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編譯／鄧振梁
您正在尋找抗癌食物嗎？健康資訊網站GreenMedInfo特別彙整以下9種天然食物，希望有助於您的身體健康。
綠花椰菜
根據密西根大學在老鼠身上的一項試驗，綠花椰菜內含的磺胺胡蘿蔔素（Sulforaphane），可以直接針對癌症的幹細胞，與花椰菜、包心菜、羽衣甘藍等其他十字花科蔬菜相比，綠花椰菜是唯一含有大量磺胺胡蘿蔔素的蔬菜。
綠花椰菜可對抗的癌症包括：前列腺癌、皮膚癌、胃癌、膀胱癌、乳癌、肺癌與肝癌。
大蒜
大蒜長久以來就被人知道其抗癌的功效，它包含提升免疫力的蔥素可幫助身體對抗癌細胞，在美國愛荷華州女性健康研究報告中顯示，飲食中含有大蒜，可降低大腸癌50%的機率。
薑黃
研究發現薑黃可以抑制腫瘤的生長與擴散，藉由抑制發炎產生環氧化酵素，一種可以導致大腸癌症的東西。其中在薑黃中的活性成分薑黃素（Curcumin）可產生強力防癌的好處。
綠茶
綠茶含有抗氧化成分兒茶素（catechins），可抑制癌細胞的分裂複製，《細胞生化學》期刊的一份研究發現，這些兒茶素可對抗不同的癌症。
核桃
核桃中的植物固醇，被發現可以抑制乳癌細胞的女性荷爾蒙受體。
酪梨
酪梨富含麩胱甘肽（Glutathione，GSH）這種抗氧化劑，可對抗身體內的自由基。顯示對於治療引發肝癌的病毒性肝炎有效。
漿果
最近研究發現，藍莓含有可解體肝癌細胞的有效成分，因為所有漿果類食物（如巴西莓、覆盆子、蔓越莓與藍莓）都含有對抗癌症的光化學物質，黑覆盆子富含大量的光化學物質――花青苷，可以阻止癌細胞的生長。
番茄
番茄富含番茄紅素，這種類胡蘿蔔素（Carotenoid）在《營養與癌症》期刊中表明，番茄紅素可以抑制子宮內膜癌的細胞生長。
豆子
豆子可供給脂肪酸酯，大量的豆子可保護對抗癌細胞生長，一項由密西根大學的研究發現，老鼠餵食菜豆與黑豆可明顯降低大腸癌發生率。◇