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食品的卫生与安全与否，已经成为生活中最令人头疼的问题。根据调查却惊人的发现，平日大家常吃的食物原来那么毒。但别担心，还是有解决的方法！
以下列出10种我们常吃却又很脏的食材，让你吃得更健康以及安心！
1. 鸡蛋
鸡蛋中含有细菌，要选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还必须注明有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
家用避免方式：把鸡蛋收在盒子里，然后放在冰箱里最凉快的地方。
照片来源：中国经济网
2. 鸡肉碎
研究发现，有1/4的鸡肉碎含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者都有。
超市避免方式：选择有机土鸡。以装肉类专用的袋子放置土鸡肉。
家用避免方式：改变对于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
照片来源：Freepik
3. 哈密瓜
因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
超市避免方式：买整个哈密瓜，因为切开的哈密瓜很容易让细菌进入。
家用避免方式：吃哈密瓜之前先以自来水和蔬果清洁液清洗15到30秒，确保你的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
照片来源：维基百科
4. 葱
研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
照片来源：爱鲜惠
5. 冷盘
研究发现，冷盘很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
超市避免方式：避免选择熟食店的冷盘。
家用避免方式：涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
照片来源：nipic昵图网
6. 桃子
根据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
超市避免方式：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
家用避免方式：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
照片来源：看中国
7. 莴笋
研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
超市避免方式：由保鲜膜包起来的莴笋并不会就此没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
家用避免方式：在吃之前，将莴笋的每片叶子都以自来水清洗干净。
照片来源：季节网
8. 牡蛎
又称生蚝，含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的牡蛎。
家用避免方式：很简单，只要吃已煮熟的牡蛎就可以了。如果你一定要吃生的，要仔细阅读购买建议。
照片来源：Microzine-微杂志
9. 汉堡肉／碎牛肉
汉堡中的肉含有53%的产气荚膜梭菌、30%的葡萄状球菌和12%的李氏杆菌。
超市避免方式：选择已经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油（Oregano Oil），可以防止大肠杆菌的滋生。
照片来源：华尔街日报
10. 肉鸡
经过对484只肉鸡的研究后发现，有42%的肉鸡被弯曲杆菌感染，12%的肉鸡则被沙门氏菌感染。
超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡或是土鸡。
家用避免方式：为了避免食品中毒，将生肉买回来后，先用清水泡一下，而不是直接放在烤碟或放入冰箱里。使用过的刀子和砧板一定要清洗。
照片来源：图片搜索
资料来源：环球网
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